「台南美食」--王氏魚皮 @ 台南大餅的家部落格

台南民宿-台南大餅的家，在安平樹屋隔壁，走路3分鐘就到安平古堡，安平老街，夕遊出張所等景點，離台南安平景點都很近，是台南安平民宿、台南安平住宿的好選擇

台南老宅民宿-台南大餅的家 (Dabing home in Tainan)

王氏魚皮

地址： 708台南市安平區安平路612號

台南人的早餐一種是去吃一碗牛肉湯配上一碗肉燥飯還有另外一種是一碗魚皮湯飯配一碗肉燥飯，台南人的早餐就是這麼營養又簡單。

在安平路往安平老街的路上，有一間魚皮專賣店「王氏魚皮」，這一家「王氏魚皮」在當地很有名氣，營業時間是由早上四點到下午兩點，不只可以當早餐吃，連早午餐、午餐都吃的到，真的是太貼心了！十幾年來在安平這裡已經成為不少在地人早餐的首選之一。

「王氏魚皮」除了虱目魚之外，也還有其它的海鮮料理，也有其它小菜可以選擇，想吃什麼可以自己拿菜單劃上也可以請工作人員幫忙處理。

魚皮湯，名字都是取「王氏魚皮」魚皮湯當然是王氏的招牌啦。湯頭是以虱目魚骨熬煮，清甜而甘醇。魚皮的量也不少，而且完全沒有刺，可以大口的放入嘴中完全不用擔心被刺到，這裡的魚皮是一整片完整長條狀，魚皮、皮下的魚肉、靠近腹部的魚肉一次可以全吃到，真的是超美味的啦，魚皮富含膠質對女生非常的好喔，所以來到台來不要忘了來一碗魚皮湯哦。