「台南美食」--周氏蝦卷 @ 台南大餅的家部落格

台南民宿-台南大餅的家，在安平樹屋隔壁，走路3分鐘就到安平古堡，安平老街，夕遊出張所等景點，離台南安平景點都很近，是台南安平民宿、台南安平住宿的好選擇

台南老宅民宿-台南大餅的家 (Dabing home in Tainan)

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周氏蝦捲台南總店

電話：06 280 1304

地址： 708台南市安平區安平路408-1號

周氏蝦捲是非常非常有名的台南小吃，它在安平有二間店，一間在運河旁邊的是總店，另外一間在安平老街附近，可是假日不管是哪一間都要排很長的隊伍。

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就算是下午2-3點鐘，排隊點餐和等餐的人還是這麼多，這裡幾乎都做觀光客的生意，建議先找好位子後再排隊點餐，當然最好的方式是一人排隊點餐一人找位置是最快的方式。

點菜就像在速食餐廳一樣，告訴服務人員要點什麼，然後服務人員會將東西放在餐盤上，讓客人自取，如果還有要等待的食物會拿一個號碼牌給客人，唯有這樣才可以讓客人更快取餐和用餐。飯類、湯麵、飲料都有，蝦卷是必點的食物。

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假日這裡很多都是攜家帶眷來安平這邊遊玩的遊客，下午三點左右還是有很多客人多人，不得不佩服周氏蝦卷的名氣哦。

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蝦捲60元(一份二條)，炸得相當酥脆，好久沒吃到這麼好吃的蝦卷，店家是使用新鮮的火燒蝦，並加上豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料混合後，用豬腹膜來包裹蝦捲的外皮，再用特製的油炸粉來包裹外部，高溫油炸後，腹膜上油脂會融化在內餡裡面，所以吃起來才會油香。桌上有醬油膏或是哇沙米，就算是不沾醬也很好吃，鮮味都吃得出來，外面裹的粉油炸後變得好酥好脆喔。除了來現場可以吃到熱騰騰的蝦卷外，店家還提供了宅配服務，不用到現場在家也可以享用到周氏蝦捲。

安平路上除了有名的周氏蝦捲外，附近還有長所茶葉蛋跟文章牛肉湯和王氏魚皮等店家哦。